Zapečená brokolice se sýrem

Zapečená brokolice se sýrem je skvělým způsobem, jak si vychutnat zdravou a výživnou zeleninu v lahodné, krémové podobě. Tento jednoduchý a rychlý recept potěší všechny milovníky sýrových pokrmů, a zároveň je ideální volbou pro ty, kteří hledají lehký oběd nebo večeři. Kombinace jemně povařené brokolice a sýrové omáčky vytvoří dokonalou harmonii chutí, kterou si zamilují jak děti, tak i dospělí. Navíc si tento pokrm můžete upravit podle vlastní chuti – použijte svůj oblíbený sýr nebo přidejte křupavou strouhanku na povrch pro ještě lepší texturu.

Ingredience:

1 velká brokolice (asi 500 g)

200 g tvrdého sýra (eidam, čedar nebo gouda)

200 ml smetany ke šlehání (33 %)

2 vejce

1 stroužek česneku

Olivový olej

Sůl a pepř dle chuti

Muškátový oříšek (volitelné)

Strouhanka (volitelné, na posypání)

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C.

Příprava brokolice:

Brokolici rozdělte na malé růžičky a opláchněte ji pod tekoucí vodou.

Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a brokolici krátce povařte (cca 3–4 minuty), aby byla měkčí, ale stále si uchovala svou barvu. Poté brokolici slijte a propláchněte studenou vodou, aby zůstala svěží.

Příprava sýrové omáčky:

V míse smíchejte smetanu, vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku (pokud máte rádi jeho chuť).

Polovinu sýra nastrouhejte a přidejte do směsi.

Zapečení:

Připravte si pekáč nebo zapékací misku a lehce ji potřete olivovým olejem.

Vložte do misky brokolici a rovnoměrně ji rozložte.

Přelijte brokolici připravenou smetanovo-sýrovou směsí a posypte zbylým sýrem. Pokud chcete, můžete navrch přidat trochu strouhanky pro křupavější vršek.

Pečení:

Pekáč vložte do předehřáté trouby a pečte cca 20–25 minut, dokud sýr na povrchu nezezlátne a vše není krásně zapečené.

Dobrou chuť!

Pro dokonalou chuť použijte naše sýry přímo od holandských sýrařů: