Zapečený květák se šunkou a sýrem

Zapečený květák se šunkou a sýrem je skvělým tipem na rychlý a chutný oběd či večeři, který si oblíbí celá rodina. Kombinace jemně zapečeného květáku, šťavnaté šunky a lahodného sýra vytvoří harmonii chutí, kterou si zamilujete. Tento pokrm je navíc nenáročný na přípravu a lze jej snadno přizpůsobit podle vašich preferencí – stačí přidat oblíbené bylinky nebo trochu výraznějšího sýra. Ideální volba pro ty, kdo hledají rychlou a vydatnou variantu, která zasytí a potěší chuťové pohárky.

Ingredience (pro 4 porce):

• 1 větší květák
• 150 g šunky (nakrájené na kostičky nebo plátky)
• 150 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda nebo čedar)
• 200 ml smetany ke šlehání (33 %)
• 2 vejce
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička másla na vymazání zapékací mísy
• Strouhanka (volitelně na posypání)
• Sůl a pepř podle chuti
• Špetka muškátového oříšku (volitelně)
• Čerstvé bylinky (např. petrželka nebo pažitka) na ozdobu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Očistěte květák a rozdělte ho na menší růžičky. Vložte je do osolené vroucí vody a vařte asi 5–7 minut, dokud nebude květák poloměkký. Sceďte a nechte okapat.
3. V misce prošlehejte smetanu s vejci. Přidejte špetku soli, pepře, prolisovaný česnek a případně muškátový oříšek.
4. Zapékací mísu vymažte máslem. Na dno rozložte vrstvu květáku, přidejte část nakrájené šunky a nastrouhaného sýra. Opakujte vrstvy, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
5. Směsí smetany a vajec rovnoměrně přelijte celý obsah zapékací mísy. Pokud chcete, můžete povrch posypat strouhankou pro křupavější krustu.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne a směs nebude pevná.
7. Po upečení nechte pokrm chvíli vychladnout, aby se lépe porcovalo. Před podáváním ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.